Lappeenrannassa kasvaa meheviä, oranssin keltaisia kurpisoja Lipiäisten tilalla. Kurpitsaa on perinteisesti käytetty säilöntään, mutta siitä voi valmistaa paljon muutakin. Kokeile vaikka keittoa tai paahda uunissa ja käytä paahdettuja paloja salaateissa ja lisukkeina. Kurpitsalla saat väriä myös vaikka risottoon!