Leikkaa punasikuri 4 osaan (kanta pitää lohkot kasassa). Valele lohkot reilulla määrällä oliiviöljyä. Grillaa punasikurilohkot ritilällä tai parilalla noin pari minuuttia puoleltaan niin, että sikuri saa hiukan väriä.

Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.